当归炖鸡汤的做法图文教程

在日常生活中。当归是实用的中药材，,它具有很好的药用价值，搭配鸡肉炖汤喝可以防治多种疾病。你想了解当归炖鸡汤的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

当归炖鸡汤所需食材

当归炖鸡汤的做法步骤

1.首先用刀背将鸡边腿骨头砍折、姜切片。

2.锅中倒入小半锅清水，将鸡边腿放入锅中，焯去血水，捞出洗净。

3.准备好炖盅，放入鸡边腿、桂圆肉、当归、姜片，倒满清水。

4.隔水蒸一个半小时，然后加半勺盐调味，即可出锅享用。

小贴士

每周食用一至二次，效果会比较显著。

正宗当归炖鸡汤的做法

材料：

土鸡半只(约450克)，红枣8颗，当归2片(约4克)，姜4片，小葱3根，盐、胡椒粉适量。

做法：

1.土鸡洗净清理干净，去鸡头鸡屁股。

2.烧一锅开水，把处理好的土鸡放进去焯烫后捞出冲洗干净。

3.把红枣和当归洗净后放进清水中略浸泡。

4.处理好的土鸡放进砂锅中，加入清水，红枣，当归，姜片和小葱。

5.入蒸箱，100度，蒸肉档，2小时。或入蒸锅，大火蒸至锅边冒气后转中火蒸3-4小时。

6.待鸡肉蒸至熟烂后撒上枸杞，加盐调味后再蒸5分钟即可。

小贴士：

1.鸡的老嫩程度直接影响蒸制的时间，需要根据实际情况自行调整。

2.枸杞入锅后不要煮太久，否则口感和口味都会变差。