炖鸽子汤的制作教程图解

中医认为，鸽子汤具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。以下是小编为大家推荐的炖鸽子汤做法，欢迎参考。

炖鸽子汤食材明细

炖鸽子汤做法具体步骤

1.准备好所有材料

2.鸽子洗干净备用

3.洗干净的鸽子切小块

4.将切好的鸽子焯水

5.鸽子焯水后捞出洗干净，木耳和黄花也泡好了

6.将所有材料放入高压锅种，按下肉类键

7.最后放少许盐调味即可。

小贴士

鸽肉以清蒸或煲汤为最好，这样能使营养成分保存的最为完好。

懒人版炖鸽子汤的做法

材料

鸽子一只，香菇三朵，枸杞一把，大枣两个，西洋参十片，姜，盐，料酒。

步骤

1、把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)。

2、锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出。

3、将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时即可。

4、盛出，味美鲜香的鸽子汤就做好了。