家庭版炖鸽子汤的做法步骤

鸽子汤是很好的滋补品，它的功效有很多，营养价值很高，多喝对身体健康有很大帮助。小编给大家分享了炖鸽子汤的做法，快来试试吧。

炖鸽子汤食材准备

炖鸽子汤的制作过程

1.这是准备的香茹

2.准备的核桃肉

3.苦株豆腐(谐音)，现在菜场很难买到的，这是同学的婆婆自己在家做的，据说有补肾等功效。

4.香茹、核桃肉及苦株肉腐少许放碗中用热水浸泡一下。

5.菜场买来的已经杀好切好的鸽子洗净后放在高压锅，再放上浸好的香茹等，放适量盐、白糖、红酒、酱油

6.大火烧20分钟左右

7.出锅装盘喽，看到上面的苦株豆腐了吗。

小贴士

如果放在炖锅里炖就更好了，但是我为了快点可以吃就放在高压锅里烧。

益母草鸽子汤的做法

材料：乳鸽1只

配料：益母草10克、红枣5颗、姜葱各适量、精盐适量。

做法

1、鸽子准备好，剪块。

2、备好红枣、益母草装入料盒或小棉袋装好。

3、冷水入锅，快要滚开时去沫。

4、然后转入炖锅中。加入姜葱、红枣和益母草。

5、电炖锅通电源，慢炖，时间到就好了。

6、调味装碗。

小贴士

鸽子不用焯水，冷水入锅去沫即可去腥。