炖鸽子汤的简单制作方法

鸽子汤的营养价值非常高，对身体的一些伤口和身体内的一些疾病具有非常有效。以下是小编为大家推荐的炖鸽子汤做法，欢迎参考。

炖鸽子汤食材明细

炖鸽子汤做法具体步骤

1. 老鸽清洗干净，放入冷水锅中，不盖锅盖，开大火煮;锅中的水煮滚后，转中小火继续煮5分钟左右或至鸽子吐净血水;

2. 待鸽子吐净血水后，捞出冲洗干净沥干水份;

3. 洗净余下食材，猪展肉切块，青橄榄用刀背稍拍扁，姜去皮切片;

4. 将所有食材均将放入瓦罐，并加入足够量的纯净水;

5. 盖上瓦罐，移入电子炖盅内;往炖盅内加入足够量的开水，盖上盖子，插入电源，调自动挡隔水炖3小时;

6. 时间到断开电源，抬出瓦罐，适量盐调味即可。

小贴士

1.食材和水量可根据炖盅的大小适当增减，我的瓦罐容量为2.2L左右;

2.瓦罐放入电子炖盅后加的水量也注意不要超过最高警戒;

3.不用电子炖盅直接用深锅隔水炖也可以，时间根据火力适当调整;

4.不用炖盅隔水炖，把食材放入汤锅中煲也行，一般大火煮滚后，转小火煲2小时左右;

5.炖汤用老鸽比较好，用乳鸽炖的话，要缩短炖煮的时间，隔水炖2小时左右就好。

养生鸽子汤的做法

材料：小鸽子300克，水发银耳30克，杏仁(袋装)20克，银杏5颗

调料：精盐4克，葱、姜片各3克

做法

1、将小鸽子杀洗净斩块汆水，水发银耳洗净撕成小朵，银杏洗净备用。

2、净锅上火倒入水，调入精盐、葱、姜片，下入小鸽子、水发银耳、杏仁煲至熟即可。

提示

莲子和银耳能一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

豆腐和银耳能一起吃:豆腐与银耳同食，滋补气血、润肺护肝。