炖鸽子汤的作步骤图解

鸽子本身就具有良好的滋补养生功效，而且本身的味道就非常鲜美，用来炖汤更是营养又美味。以下是小编整理的炖鸽子汤做法，赶快学着做一下吧!

炖鸽子汤食材介绍

炖鸽子汤的详细步骤

1.准备好新鲜的鸽子一只，清理干净血水

2.准备好所有的配料，这些药店都会有......

3.把所有的原料清洗一遍，因为在晒制的时候有灰尘.....

4.锅中放入适量清水，放入洗净的乳鸽大火烧开，去除血水泡沫

5.再讲焯好水的乳鸽在清洗掉泡沫

6.另起锅，加入适量清水烧开

7.加入适量料酒

8.再加入适量的盐

9.最后加入适量的鸡精调味

10.将洗好的材料放入锅中

11.将鸡放入锅内，再将煮好的汤汁放入锅内

12.我选择的是老火靓汤，炖一个小时左右就可以了

13.煲好就是满满的香味，我一直喜欢喝汤，正好，都说冬天进补，其实 我觉得夏天更应该补补

炖鸽子汤的家常做法

原料：

老鸽子一只，干香菇三朵，枸杞子一把，大枣两个，西洋参十片。

调味料：

生姜片、盐、料酒各适量。

准备工作：

1、干香菇提前泡发后对半切开，枸杞子、大枣和西洋参冲洗干净待用。

2、老鸽子杀好洗净，剁去鸽子头和颈部不要，其余部分斩成小块或整只炖均可。

步骤：

1、把处理好的鸽子放在开水里焯一下，并加大约5ml料酒和几片生姜去腥味，煮去血沫后捞出鸽子待用。

2、把焯过水的鸽子放在砂锅里，加生姜片、香菇、枸杞子、大枣和西洋参片，再加入适量清水小火煲汤2～3小时，加适量盐调好味道就可以了。

小贴士

香菇鸽子汤的做法就介绍完了，喜欢喝鸽子汤的朋友们不妨做来尝一尝，按这种方法做出的鸽子汤绝对非常地鲜美