炖鸽子汤的制作方法教程

鸽子汤的营养价值很高，特别适合手术之后及身体虚弱的人食用。你知道鸽子汤怎么炖最有营养吗?小编给大家分享了炖鸽子汤的做法，快来试试吧。

炖鸽子汤食材准备

炖鸽子汤的制作过程

1.一只鸽子，3个猪骨头洗干净

2.鸽子和猪骨头在热水中焯烫一下

3.放入砂锅

4.加入野生小马蹄

5.加入莲子

6.加入山药

7.加入姜片和适量水

8.加入花旗参和红枣

9.盖上盖子煲2个小时后，加入盐调味即可

10.非常好喝哦。

小贴士

可以不加花旗参，也可以加入其他自己喜欢的药材去煲。

虫草鸽子汤的做法

材料：

老鸽一只，新鲜虫草花一撮，姜两片，盐适量

做法：

1、老鸽一只，里外清洗干净;

2、新鲜虫草花过下水备用;

3、老鸽入砂锅中，就放两片姜，多加点清水;

4、中小火煮开;

5、撇掉浮沫，然后用最小的火慢慢煲，老鸽肉老骨头硬，要煲好几个小时，如果嘴急牙好，煲俩钟头也成;

6、待煲到自己满意的程度时，加入虫草花、盐，再煲5分钟即可出锅。

小贴士

1、调料无需太多，原汁原味，好鲜美;

2、尽量用小火，水一次加够，如果实在耗费得水太多，中途一定要开水;

3、虫草花最后几分钟放，盐也最后放或者出锅后根据口味往自己的碗里放。