清炖鸽子汤简单又美味的做法

在秋冬多喝鸽子汤，能起到增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循坏的作用。小编给大家分享了清炖鸽子汤的做法，快来试试吧。

清炖鸽子汤食材准备

清炖鸽子汤的制作过程

1.准备原料。

2.鸽子用清水冲洗干净。

3.锅中放入清水、料酒。

4.放入鸽子烧开，焯去血水。

5.砂锅中放入清水烧开，放入鸽子。

6.放入红枣。

7.放入葱段、姜片。

8.放入香菇，小火炖一个半小时。

9.放入黑木耳，小火继续炖半个小时。吃时，放入盐调味即可。

小贴士

汤要小火慢炖，这样汤才好喝。

红枣鸽子汤的做法

材料：乳鸽1只，瘦肉250克。

配料：红枣20克，黄芪10克，芡实15克，桂圆肉15克，党参15克。

1、把所有材料准备好。

2、鸽子洗干净，切成四块。

3、锅中注入适量清水，大火煮开后，放入鸽子，大火煮开逼出污血后取出，用流动的清水冲洗干净后，沥干水分备用。

4、瘦肉洗干净，切成小块。

5、常参洗干净，切段。

6、黄芪、芡实、桂圆肉用清水泡洗干净。

7、红枣洗干净，去掉中间的核。

8、把所有材料放入炖盅里。

9、加入适量凉开水，隔水炖2小时。

特别提示

炖汤的凉开水须一次性加够，尽量不要在中途加水。