孕妇吃什么蔬菜最好

孕妇是女人一生中的一个特殊时期，此时家人要给孕妇更多的关心和呵护，孕妇也要积极适应怀孕后的生活。为了生个健康的宝宝，孕妇的日常保健非常重要。下面一起来看看孕妇吃什么蔬菜最好，希望对你有帮助!

孕妇吃什么蔬菜最好

1、萝卜，萝卜是一种极普通的根茎类蔬菜，它的营养及药用价值却很高。它富含木质素，能够大大增强身体内巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞。同时，萝卜中的钙、磷、铁、糖化酵素及维生素a、b1、b2、叶酸等，都是有益于妊娠的营养。

2、菜花富含维生素k、蛋白质、脂肪、糖类、维生素a、b、c及钙、磷、铁等营养素。孕妇产前经常吃些菜花，可预防产后出血及增加母乳中维生素k的含量。菜花除了营养价值高之外，更大的优点是常吃可以防治疾病。它能增强肝脏的解毒能力及提高机体的免疫力，预防感冒，防治坏血病等疾患。用菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆，有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音之功效，更是预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳。孕妇常吃菜花有益。

3、茭白，又称菱笋，是人们普遍爱吃的蔬菜，它富含蛋白质、碳水化合物、维生素b1、b2、c及钙、磷、铁、锌及粗纤维素等营养成分，有清热利尿、活血通乳等功效。

孕妇不能吃什么蔬菜

1、孕妇不能吃生菜。特别是生吃生菜，生菜作为生冷食物的一种，往往含有细菌、农药等，生吃很容易发生腹泻，对胎儿的健康非常不利。

2、孕妇不能吃木耳菜。木耳菜不是木耳，又叫豆腐菜、落葵。它性寒，有滑肠凉血的功效，在怀孕早期及有习惯性流产的孕妇禁食木耳菜。

3、孕妇不能吃茄子。茄味甘气寒，质滑而利，孕妇食用后危害很大。夏季炎热，许多朋友喜欢使用一道菜蒜泥茄子，孕妇是不可以吃的。

4、还有菠菜、海带等虽然营养丰富，也要适量食用，因为菠菜中含有大量叶酸，会影响锌、钙的吸收，而过量食用海带，过多的碘会导致胎儿甲状腺发育障碍。

温馨提示：

1、如韭菜性偏热的，少吃些，水瓜这些湿性大，也要少吃些;

2、梨子、西瓜，甜瓜、哈密瓜这些性寒湿，也要少吃些;

3、荔枝龙眼这些性偏热，当然也不能多吃;

不是绝对不能吃哦，这些都是好吃的东西，吃一点解解馋没有问题!

适合孕妇的蔬菜食谱

胡萝卜玉米龙骨汤

主料：龙骨(适量)、胡萝卜(适量)、甜玉米(适量)

调料 ：生姜(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)

厨具：高压锅

做法步骤：

1、锅中烧开水，将清洗干净的龙骨放入煮开，用清水冲去浮沫;

2、胡萝卜去皮，切成滚刀块;

3、甜玉米切成小段;

4、高压锅里放适量的水，滴两滴醋，先放入龙骨和玉米;

5、大火烧上汽后，转中火煮15分钟;

6、待高压锅开盖后，汤中加适量的盐，然后再放入胡萝卜块，重新加盖煮开;最后鸡精调味，即可。

质朴猪杂粥

材料：猪肝100克，猪腰1个(约150克)，猪肉100克，大米一杯，盐4克，油5克，生抽2克，姜一块，料酒适量，香油少许，小香葱5根，胡椒粉少许。

做法：

1、猪肝猪腰分别切好，用清水浸泡，水里加些料酒去腥;

2、猪肉剁成肉末用少许盐和油腌制;

3、用砂锅将大米熬成一锅米花粥，放姜片，倒入油，再倒入猪肝，煮开后再煮2分钟，然后倒入猪腰和猪肉末，用勺子打散，大火煮开再煮3分钟，出锅前加入盐、生抽调味，撒上胡椒粉与小葱花，淋香油即可。