清炖鸽子汤好吃又营养的做法

冬天进补，汤类是第一首选。其中，鸽子汤的营养价值高、消化吸收快、养胃暖身效果最佳。以下是小编整理的清炖鸽子汤做法，赶快学着做一下吧!

清炖鸽子汤食材介绍

清炖鸽子汤的详细步骤

1.准备食材，鸽子一只，生姜

2.将鸽子除去内脏，还有认为可以不要的部位，另烧一小锅开水，加几片生姜

3.将鸽子放入锅中除血水

4.等到有沫沫出来，加入适量料酒

5.拿出炖汤的锅，将除血水后的鸽子入汤锅，加入适量的开水。

6.就可以根据锅的自身条件来控制炖煮了。快熟时加入几颗红枣，炖煮片刻，加盐调味。断电即可享用美味的鸽子了。

小贴士

炖汤宜选老鸽子，多炖会。炖好后加少量盐调味即可。

土茯苓乳鸽汤的做法

材料：乳鸽1只，土茯苓30克

调味料：姜片10克，葱段15克，盐4克，味精2克，胡椒粉3克，料酒15克

做法：

1、将乳鸽洗净，斩成大块;土茯苓洗净，切片。

2、锅中注水烧开，放入乳鸽焯烫去血水，捞出。

3、砂锅中注水，放入乳鸽、土茯苓、姜片、料酒煮开，转小火煲50分钟，调入盐、味精、胡椒粉煮入味，撒上葱段即可。

营养功效：

土茯苓可用于解毒散结、砝风通络、利湿泄浊;乳鸽具有补肾添精、温阳益气的作用。此汤有助于改善前列腺炎症。

食材搭配小提示

茯苓和芦笋不能一起吃:酸性食物可能削弱茯苓有效成分的药效，故茯苓配药时应忌食酸性食物。

狗肉和茯苓能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。