山药炖羊肉简单好吃的做法

羊肉炖山药汤是一道营养又健康的养生汤，很多人都喜欢吃。而且它的做法比较简单，稍微学一学就能会了。以下是小编为大家推荐的山药炖羊肉做法，欢迎参考。

山药炖羊肉食材明细

山药炖羊肉做法具体步骤

1.山药去皮，羊肉切块备用。

2.羊肉冷水下锅焯开捞出备用

3.辅料切好

4.锅中油烧热倒入辅料爆香

5.倒入羊肉翻炒

6.加入适量的料酒

7.在加入酱油

8.再加十三香翻炒均匀后

9.倒入适量的清水小火煮羊肉，中间适量的加水。

10.羊肉煮熟之后加上山药炖一时

11.加入盐调味，山药煮熟即可。

山药炖羊肉的美味做法

材料

羊排250g、铁棍山药1根、鲜虾6只。

辅料

水适量、盐少许、葱花适量、胡椒粉少许、味精少许。

步骤

1、砂锅加入清水，羊肉洗净放入。

2、大火烧开，关火。

3、羊肉捞出，倒掉水。

4、砂锅里另外加清水，大火烧开。

5、将羊肉放入砂锅内，大火烧开转小火炖至软烂，大约1-2小时。

6、山药去皮，切块或段备用。

7、锅内羊肉加盐。

8、加入山药，大火烧开，转小火，烧30分钟。

9、鲜虾去掉须，洗干净。

10、鲜虾加入汤中，大火烧开转中火。

11、虾边红色熟后，关火，冲入加了胡椒粉、味精、葱花的碗中即可。

小贴士

1、最好用砂锅，比较省煤气。

2、没有虾也可以不用，但是加了虾的味道会不一样。

3、山药最好用铁棍山药，这种山药比较面。

4、葱花大量、胡椒粉也稍微多放一些，也可以最后加入汤内，根据自己的喜好添加。

5、无需在炖羊排时再加姜、葱，但是冒水后，另起锅加的水一定要烧开才能加羊排。