红枣鸽子汤的营养做法教程

红枣鸽子汤，一款很适合秋冬季节的养生汤，有补血益气的功效。小编给大家分享了红枣鸽子汤的做法，快来试试吧。

红枣鸽子汤食材准备

红枣鸽子汤的制作过程

1.将鸽子整理干净，沥干水分备用

2.鸽子放沸水锅中焯一下捞出，洗净表面浮沫

3.砂锅中加姜和适量水大火烧沸

4.红枣枸杞洗干净

5.放入鸽子和红枣枸杞转小火炖2个小时

6.喝的时候按个人口味适当加点盐。

小贴士

炖汤的凉开水须一次性加够，尽量不要在中途加水。

鸽子汤的营养价值

鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。