胡萝卜炖羊肉的制作方法教程

常吃胡萝卜不仅能补充人体所需的微量元素，在冬季多的时候可以用胡萝卜搭配羊肉炖汤喝，多喝对身体有益。你想了解胡萝卜炖羊肉的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

胡萝卜炖羊肉所需食材

胡萝卜炖羊肉的做法步骤

1.备好香料：洋葱、姜、红枣、香叶

2.先将冷冻羊肉用温水清洗几遍，然后泡在温水中解冻。

3.将解冻的羊肉再次清洗干净，改刀切成小块，放入锅中用中小火干炒。

4.当炒出大量的污水时，将水倒掉，羊肉清洗干净。倒回锅中继续用中小火干炒。

5.炒到见油不见水时下香料，炒出香味后倒酱油炒，大约用1汤匙的酱油。

6.炒上色均匀后加清水。

7.盖锅，大火煮开后，改小火慢炖。

8.胡萝卜切滚刀块。

9.当羊肉炖烂后，加盐调味，并将切好的胡萝卜块下锅，煮熟透就可享用了。

小贴士

做红烧羊肉要选择带骨的，有肥有瘦的较好。

不用胡萝卜，用白萝卜，或红皮白肉萝卜都是不错的。

简易版胡萝卜炖羊肉的做法

材料

羊腿一只，胡萝卜一个，盐适量。

做法

1.去菜场买个新鲜羊腿，羊腿剁块要有拳头那么大最好，这样煮出来的才香，然后把胡萝卜切块。

2.取大锅加羊腿，然后加满水大火烧开，烧开之后拿汤勺撇去浮沫。

3.放胡萝卜，然后把盖子盖起来，慢慢炖个3小时以上就差不多了，快好的时候加盐。

4.取出肉放到盘子上，即可上桌。