荔浦芋头粥做法

小米的硅含量很高，它能调节血液胆固醇水平和保持骨骼健康。芋头还能增强人体的免疫功能，等功效。这两样的结合，满足了我们各方面的需求。下面小编为你整理了一些荔浦芋头粥的做法。

　　荔浦芋头粥的配料

荔浦芋头粥的做法步骤

将芋头切成小块，小米洗干净，加水一起放入锅。大火煮沸关小火煮30—40分钟，放糖调好喜欢的甜度即可。

荔浦芋头粥的小贴士

1.芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓，且芋头容易吸收其它食材的汤汁。马铃薯及芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮，就成了一道甜点。芋头的叶子也可以拿来烹煮，煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。

2.芋头去皮妙法：将带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀;

3.生芋有小毒，食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。