产妇月子补血食谱

由于妈妈在分娩时，失血过多，浪费的力气过多。所以，产后妈妈需要在坐月子期间，好好的进补身体。多吃些补血益气的东西，这样身体才会恢复的快。下面欢迎阅读觅食录小编为你收集整理的产妇月子补血食谱内容，希望对你有用。

产妇月子补血食谱介绍

苋菜粥

营养小提示：

空腹食用苋菜可清热，补血补钙。

原料：红苋菜1把，糯米适量

做法：

把苋菜用水煎，取汁和糯米一起熬粥。

烧牛蹄筋

营养小提示：

牛蹄筋健脾益胃、养精增液、强筋健骨、补而不腻，能为产妇提供有效营养素。

原料：牛蹄筋，青菜心

调料：酱油、料酒各适量，姜、葱末，淀粉，植物油，煮牛蹄筋原汤

做法：

1.先把生牛蹄筋洗净放在砂锅内，加750克清水，大火烧开后，小火煮至八分熟时捞出，切成2厘米长条块。

2.烧热油锅，先炒青菜，随即把牛蹄筋、料酒、生姜、酱油及煮蹄筋汤倒入，煮开后加盐调味，再加调好的稀淀粉汁勾芡，装盘即可上桌食用。

鸡蛋豆腐

营养小提示：

豆腐养血益气、生油润燥、清热解毒、蛋白质含量丰富，有利于产后身体恢复。此外豆腐含钙、磷较高，有利骨质坚固。

原料：鸡蛋，嫩豆腐。

调料：精盐，葱末，食油。

做法：

1.将鸡蛋放入碗内，搅打均匀，加入精盐、葱末及豆腐，再搅打均匀。

2.锅放炉火上，放入食油烧热，加入调好的蛋液，炒至凝固即成。

团鱼羊肉汤

营养小提示：

从药性而言，团鱼(鳖)偏于凉，羊肉偏于温，两者相合则药性较为平和，滋阴养阳、补气养血，对气血阴阳均有滋益之功。

原料：团鱼(鳖)，苹果1个，羊肉

调料：生姜，食盐适量，胡椒

做法：

1. 团鱼(鳖)放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏洗净。

2. 将羊肉洗净切成2厘米见方的小块，用开水焯一下，捞出洗干净备用。

3. 将团鱼肉也切成2厘米见方的小块，和羊肉一起放入锅内，加苹果、生姜及水适量，置大火上烧开，移至小火炖熬至熟烂。

4. 加入食盐、胡椒粉调味即成。

芪归炖鸡汤

营养小提示：

在鸡中加黄芪，以增强补气之效，加用当归以促进生血之功，且当归还有止血活血的作用，有利产后子宫复旧及恶露排除。

原料：小母鸡(或小公鸡)1只，黄芪，当归

调料：精盐适量，胡椒粉少许

做法：

1.活鸡宰杀，去毛及内脏，剁去鸡爪及嘴壳，用清水洗净。

2.黄芪去粗皮，与当归均洗净备用。

3.砂锅放清水，放入全鸡，水要没过鸡身。烧开后撇去浮沫，加黄芪、当归，用小火炖2小时左右，鸡肉酥烂后加入精盐和胡椒粉，再炖2分钟即可食用。

栗子黄焖鸡

营养小提示：

栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，与具有生精养血、培补五脏的肉鸡相搭配，补而不腻。栗子还能促进恶露排出及子宫复旧。

原料：小公鸡一只，栗子。

调料：盐、料酒、白糖、葱段、姜片各适量，淀粉，高汤，花生油。

做法：

1.将杀好的小公鸡洗净，剁成4厘米见方的块状，用开水焯一下，捞出洗净备用。

2.剥去栗子外皮，洗净备用。

3.锅里加油，油热后下鸡块炒出香味盛出，锅留底油下葱姜稍炒，再下鸡块及汤，加调料调好颜色及口味，以中火煮25分钟，烧煮过程中放入栗子，待鸡熟汁浓时起锅，挑去葱、姜，用湿淀粉勾芡，盛盘即可食用。

珍珠三鲜

营养小提示：

鸡肉补养气血，蕃茄健脾开胃，对于产后气血双亏，脾胃功能不健，食欲较差者，食之可开胃增食，促进产后康复。

原料：生鸡胸肉、胡萝卜丁，鸡蛋清，嫩婉豆，蕃茄丁

调料：料酒，鸡油，牛奶，肉汤，食盐，团粉适量

做法：

1.将鸡胸肉剁成肉泥。把蛋清放入鸡肉泥按一个方向搅匀上劲。

2.将淀粉用牛奶调成稀薄的汁备用。

3.把肉汤入锅中煮开，下豌豆、胡萝卜丁、蕃茄丁，待肉汤滚沸后转小火，用筷子把鸡肉从碗边一点一点地拨进锅内，每个鸡泥要和碗豆大小一样，待拨完后改中火将锅烧开，最后把用牛奶调的淀粉汁倒入锅中勾芡，放入食盐、鸡油、料酒，煮开即可装碗食用。

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