鲈鱼粥的做法家常做法

鲈鱼粥属快餐，主要功效：补虚养身调理，冬季养生调理，贫血调理，水肿调理。咸鲜味口感。下面小编为你整理了一些鲈鱼粥的做法。

鲈鱼粥的配料

鲈鱼粥的做法步骤

1. 准备食材，干香菇洗净撕散，胡萝卜切丁

2. 把两侧鱼肉片下来

3. 再把整块鱼肉仔细去掉边上的鱼刺，斜刀切成片，加上生抽和料酒，生粉，搅拌均匀腌制待用

4. 鱼头鱼骨切段待用

5. 切好姜丝姜片待用

6. 起一锅下凉水加香菇开火煮

7. 油锅加热下姜丝双面煎鱼

8. 待鱼煎好下凉水姜片熬鱼汤，另一锅下胡萝卜和淘好的珍珠米

9. 待鱼汤熬成奶白色加入另一个锅稍粘稠的粥里

10. 捞起浮沫

11. 待粥熟而不烂，加入盐巴和鸡精调味，下腌制好的鱼肉煮开，下芫荽和葱头油，盖上盖闷一会，起锅后可以依个人偏好加入白胡椒粉同食

鲈鱼粥的营养价值

鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用;鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症。准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品;另外，鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。·