胡萝卜炖羊肉的简单制作方法

羊肉汤的做法有很多，其中胡萝卜与羊肉一起炖煮，是不错的选择，能起到很好的滋补效果。你想了解胡萝卜炖羊肉的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

胡萝卜炖羊肉所需食材

胡萝卜炖羊肉的做法步骤

1.羊肉洗净,切小块

2.胡萝卜去皮洗净

3.胡萝卜切块;葱切末,蒜切片,姜切片

4.锅内油热后下大料,葱姜蒜爆香,放入羊肉

5.加酱油炒变色

6.倒入多些清水中火炖

7.水炖去一半时倒入切好的胡萝卜,继续炖到汤汁快干时,加花椒粉,盐,炒匀后出锅即可.

小贴士

一次加足水,中间就不要再加水了。

传统胡萝卜炖羊肉的做法

材料：

带骨羊肉1000克、胡萝卜700克、香叶6片、红枣4颗、洋葱100克、姜15克

制作：

1.备好香料：洋葱、姜、红枣、香叶

2.先将冷冻羊肉用温水清洗几遍，然后泡在温水中解冻。

3.将解冻的羊肉再次清洗干净，改刀切成小块，放入锅中用中小火干炒。

4.当炒出大量的污水时，将水倒掉，羊肉清洗干净。倒回锅中继续用中小火干炒。

5.炒到见油不见水时下香料，炒出香味后倒酱油炒，大约用1汤匙的酱油。

6.炒上色均匀后加清水。

7.盖锅，大火煮开后，改小火慢炖。

8.当羊肉炖烂后，加盐调味，并将切成滚刀块的胡萝卜下锅，煮熟透就可享用了。