萝卜炖羊肉简单好吃的做法

羊肉有一股膻味，而除膻味的方法也很多，可以在汤里放点大蒜、核桃、花浇水、陈皮等，除此之外，白萝卜本身就有去膻味的作用，而且两者搭配营养也更丰富。以下是小编为大家推荐的萝卜炖羊肉做法，欢迎参考。

萝卜炖羊肉食材明细

萝卜炖羊肉做法具体步骤

1.准备好食材--焯过的羊肉解冻，用温水漂一下捞出，

2.萝卜洗净，用刀刮去最外层的表皮，连皮切成滚刀块，青蒜洗净切碎。

3.取大砂锅，放入羊肉，

4.加八分满清水，放入姜，葱，香叶，

5.放入适量料酒，

6.中火煮开，小火焖至汤汁浓郁，

7.放入萝卜块，中火煮开，小火炖至萝卜熟，

8.加适量盐调味，

9.加适量胡椒粉，放一把枸杞，撒些青蒜末，即可上桌。

小贴士

1.山羊肉炖汤，不要太多的调味品.

2.萝卜皮营养很好，不用去掉，可以用刀轻轻刮去最外层的表皮即可。

懒人版萝卜炖羊肉的做法

食材明细：

主料： 羊肉

辅料： 白萝卜 葱 姜 香菜

调料： 白胡椒粉 盐 味精

制作步骤：

1. 将羊肉和白萝卜切块，

2. 将羊肉焯烫后和白萝卜一起放入锅里煮，放入盐和白胡椒粉

3. 加入葱、姜和香菜，炖45分钟即可

【小贴士】

1.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用

2.羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心

3.萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。