毛蟹粥的做法

毛蟹以其营养丰富、肉味鲜美而深受国内外广大消费者的青睐。下面小编为你整理了一些毛蟹粥的做法。

毛蟹粥的配料

毛蟹，姜丝，葱花

毛蟹粥的做法步骤

1. 毛蟹去除不能吃的部分，洗净，切件

2. 入锅抄三分钟

3. 呈出备用

4. 为了省时我用电饭煲焖半熟

5. 背后葱姜调料

6. 放入姜丝蟹件，入锅熬至黏稠，收锅，放葱盐胡椒面!

7. 暖胃

毛蟹粥的小贴士

1. 在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心;

2. 蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时，先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下，且不浪费;

3. 买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重复明显增加，吃起来肥鲜香美。4. 蟹易动风，故不易冷食;另外死蟹不要食用。