自制鱼头汤的做法教程图解

鱼头汤的味道鲜美可口,里面的鱼肉汁多肉嫩,是营养与美味的完美结合。你想了解鱼头汤的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

鱼头汤所需食材

鱼头汤的做法步骤

1.芥菜摘好洗干净.

2.鱼头洗干净切块.

3.先放进鱼头和姜.

4.放进芥菜

5.最后加盐调味就可以了.

小贴士

芥菜最后才放,等芥菜好了就可以关火了..

天麻枸杞鱼头汤的做法

食材：鲑鱼头，绿花椰菜，蘑菇，盐，糖，葱，姜

药材：天麻15g，当归3g，枸杞15g

制作方法：

1、鱼头去腮，洗净。

2、绿花椰菜去梗上硬皮，切小朵。蘑菇洗净，切两半。姜切片，葱切段备用。

3、将天麻，枸杞，当归洗净，冷水下锅(我家六口，用了七碗水，中小碗。)，先大火熬上一会，待变成六碗水左右，把鱼头下锅。

4、鱼下锅后，约5分钟左右，加入姜，葱段，盐1小匙，糖小半匙(主要用于提鲜)，转小火慢炖。

5、转小火大约15钟左右，先后加入香菇，花椰菜的梗，花椰菜，香菇需要时间才能炖出滋味，所以先加。花椰菜的梗可以待香菇放入一段时间后再放，而花椰菜待快出锅前放就行，一开之后就能出锅了。