家常冬瓜鱼头汤的做法介绍

冬瓜是常见的食材，常被用来搭配鱼头炖汤，具有清甜止渴、利尿消肿和润肺生津等功效。下面献上小编整理的冬瓜鱼头汤做法，相信一定会对大家有所帮助。

冬瓜鱼头汤食材清单

冬瓜鱼头汤的制作步骤

1.鱼头提前煎好

2.往锅里下水，加姜片

3.冬瓜去皮，切块

4.煮开水后加入冬瓜

5.加入鱼头

6.大火煲15分钟揭盖

7.加入适量的盐，跟葱花

8.简单鲜甜的汤就好了

小贴士

鱼头一定要煎了才能出牛奶一样的汤。我不喜欢煎鱼，所以鱼头是妈妈提前煎好的，颜色就差了点了!

冬瓜的功效与作用

防冠心病

冬瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、脲酶、皂苷B族维生素等。冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油三酯，有助于防治冠心病。

养颜护发

冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽。

减肥通便

冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被称为“减肥瓜”。《神农本草经》中记载其“久服轻身耐老”。陶弘景《本草别录》说：“冬瓜利小便，治腹水肿胀。”冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体型偏胖的人群是十分有益的。

清热排毒

冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。