番茄鱼头汤的制作步骤图解

番茄鱼头汤是比较方便做的家常菜之一，番茄加热后食用，可以起到保护人体心血管，防止血液黏稠和血栓形成的功效。下面献上小编整理的番茄鱼头汤做法，相信一定会对大家有所帮助。

番茄鱼头汤食材清单

番茄鱼头汤的制作步骤

1.材料:番茄,鱼头

2.番茄洗净切成片

3.生姜切片

4.冷水下锅,把鱼头和姜片都放水里

5.番茄也一起放进去

6.加盖大火煮开后转小火煮30分钟

7.放盐

8.加排骨味王调味

9.最后起锅再淋点麻油就OK啦

小贴士

番茄和鱼头一起放进去煮更出味

番茄炖鱼头的做法

食材

鱼头500g、番茄300g、蒜头适量、生姜3片、八角2粒、食油50ml、食盐2g、生抽10ml。

步骤

1.蒜头去外衣，生姜切丝、八角洗干净备用。

2.番茄洗净切大块。

3.鱼头切大块，用盐腌制五分钟。

4.热油锅，下姜丝蒜粒煸香。

5.倒入鱼头中火略煎至微黄。

6.倒入番茄和八角。

7.倒入清水漫过鱼头，加盖大火烧开，转小火炖番茄软身。

8.加食盐和生抽调味，撒葱条装饰即可。

小贴士

番茄倒进去的时候不要翻动，不然鱼头就全是散的了，另外番茄可以不用炖太烂了。