鸡肉炖板栗的各种炖菜美食家常制作介绍

板栗的营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。下面就是小编给大家带来的鸡肉炖板栗的各种炖菜美食家常制作介绍，希望大家喜欢!

鸡肉炖板栗的制作教程一

材料

鸡翅200克，鲜菠菜100克、栗子100克，蒜仔2瓣，姜片、色拉油、料酒、精盐、老抽、味精、烧汁各适量。

做法

1、鸡翅洗净，改刀，放入沸水中焯透。

2、板栗放入沸水中煮熟，剥壳去薄皮取肉。

3、菠菜洗净，入沸水中烫一下，捞出挤干水分。

4、锅置火上，放入色拉油烧热，炒香蒜仔、姜片，下入鸡翅、栗子，淋人老抽、烧汁炒至鸡翅上色，烹入料酒

5、倒入适量清水煮开，小火焖至鸡翅、栗子熟烂后放入菠菜

6、撒少许味精续煮2分钟即可。

小诀窍

补脾胃，通肠胃。

鸡肉炖板栗做法二

材料

鸡半只，板栗250克，香菇250克，盐适量，鸡精适量。

做法

1.将鸡切件汆水。

2.板栗去皮。

3.与新鲜的香菇一起入锅烧开后文火煮二小时即可调味出锅。

鸡肉炖板栗做法三

材料

适量的板栗、适量的鸡肉、啤酒、姜片、葱、生抽、味精。

1.将上诉所需的食材都准备好。

2.先将适量的板栗放在开水中煮十分钟。

3.然后将其捞出放在冷水中浸泡一会。

4.这时候就可以将其去壳去皮了。

5.整鸡去掉屁股和头部，切成块状。

6.鸡块冷水下锅，放两片姜，煮到水开，捞出后用水冲洗干净。

7.锅里倒入油，倒入鸡块翻炒。

8.倒入葱姜蒜翻炒。

9.倒入适量啤酒翻炒。

10.倒入醋。

11.倒入少量腐乳汁翻炒。

12.再倒入一些生抽。

13.这时候倒入板栗翻炒。

14.加入适量开水。

15.加入适量盐，中火炖至汤汁收干。

16.关火加入味精。

鸡肉炖板栗做法四

材料

栗子，鸡腿肉，青椒，胡萝卜，老干妈，盐，糖，黄酒，生抽。

做法

1、本来是想做一道宫保鸡丁的，零食买来吃的炒栗子没有吃完，那就稍微改改，利用一下哈。把皮剥掉，捏成小块状备用。

2、将鸡腿肉都剔下来，切成块状。放入盐、糖、黄酒、生抽，腌渍15分钟左右。

3、青椒和胡萝卜都切成小块备用。

4、锅中倒油。这次我没有用香葱和蒜爆香，而是直接在油热之后，放入青椒丁爆炒，因为不是辣椒所以不用怕辣。

5、青椒炒香后，把腌好的鸡肉块入锅，再次加入调味料盐、糖、生抽。

当然最重要的就是老干妈辣酱啦。肉变色之后放入板栗块和胡萝卜块就好。

鸡肉炖板栗做法五

材料

鸡腿2只，板栗适量，胡萝卜半根，土豆半个，姜片少许，八角2个，桂皮少许，香叶少许，盐，鸡精，糖，老抽，美极鲜酱油，料酒。

做法

1.鸡腿洗干净剁成小块，胡萝卜土豆去皮切成块，板栗剥出备用。

2.锅中略多些油，将切成块的土豆放入略煎至表皮收紧(这个步骤是我新学来的，可以使土豆口感绵软，味道更好)盛出备用。

3.煎土豆剩下的油烧热，放入少许姜片和鸡腿块翻炒几下，投入胡萝卜一起继续翻炒。

4.加入土豆板栗丁一起翻炒，倒入2碗水刚没过鸡腿板栗，放入桂皮八角香叶。调入一点点盐，2小勺糖，料酒，美极鲜酱油，一点点老抽上色。转小火煮至汤汁收干，再入少许鸡精提鲜，即可。

鸡肉炖板栗做法六

材料

适量的食盐，乌鸡半只，去皮板栗10枚，枸杞一小把，薏米一小把。

做法

1、乌鸡洗净，入锅加冷水，第一次水开的时候，将浮在水面的泡泡捞掉。

2、将板栗过水、薏米过水，一起加入鸡汤里煮。

3、最后加入枸杞。

4、出锅前加盐调味即可。

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