泥鳅粥的家常做法

平时如果我们有点小感冒或者其他不舒服的时候总是很没有胃口，吃不下东西，一般都会熬一碗清淡开胃的泥鳅粥来唤起我们病中的食欲，下面小编为你整理了一些泥鳅粥的做法。

　　泥鳅粥的配料

泥鳅 ( 50克 )粳米 ( 100克 )辅助佐料、盐 ( 3克 )味精 ( 2克 )枸杞 ( 适量 )葱 ( 适量 )姜 ( 适量 )料酒 ( 适量 )胡椒粉 ( 适量 )熟猪油 ( 适量 )

泥鳅粥的做法步骤

1、粳米洗净;泥鳅处理干净，切小段;姜洗净切丝;葱洗净切圈。

2、油锅烧热，放泥鳅段、料酒，加盐炒熟盛出。

3、锅上火加水，放粳米煮至五成熟，放泥鳅、姜丝、枸杞子煮熟，加盐、味精、胡椒粉、熟猪油调匀，撒葱花即可。

泥鳅粥的功效与作用

1、抗衰老泥鳅是一种高蛋白低脂肪食品，有利人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。

2、补虚益肾有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。

3、有助发育特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育。