土豆炖牛肉的家常做法

牛肉炖土豆，对我来说是超级美味的荤素搭配的菜。牛肉可以提供优质蛋白质，而且脂肪含量低;土豆富含淀粉和多种矿物质，既能当主食，又可以当辅食。做好的这道菜，不用再额外也可以吃得饱饱的，如果想吃点米饭，用肉汤泡饭也是美美的;再或者用勺子将肉汤和面面的土豆块碾碎，就是一道土豆泥了!下面一起来看看土豆炖牛肉的家常做法介绍吧，希望对你有帮助!

土豆炖牛肉的家常做法简单1

材料：肋条肉1400克，土豆三个

牛肉汤调料：鲜姜一块、八角两颗、桂皮一块，香叶三片，盐适量，酱油适量，植物油30克，家乐浓汤宝一小盒。

做法

1、牛肋条肉洗净，置于案板上;

2、将其切成3厘米见方的肉块;

3、入电炖锅中，放入适量的凉水，水量根据自己的需求，所以可以多放些水;

4、启动电炖锅的炖汤程序;

5、待水开后，用勺子将表面的浮沫撇去;

6、香料提前准备好;

7、将香料入汤中，继续煲汤至肉烂，可根据口味倒入一些酱油调色调味，倒入酱油再继续煲10分钟左右，可停火;

8、看，肉已经很烂乎了，夹一块尝尝，肉烂汤鲜，可以根据口味加入适量的盐调味。

9、根据食用量连汤带肉舀出一碗来，剩下的可以另做它用;

0、三个土豆削去外皮，清洗干净;

11、切成滚刀块;

12、锅中放少许油，中火将土豆块煸炒至边缘微焦;

13、将牛肉和汤一同倒入锅中，混合均匀;

14、将一小盒家乐浓汤宝倒入锅中，待融化后，盖盖子，中小火慢炖;

15、待土豆煮熟后，可略微收汤，关火，出锅。

土豆炖牛肉的家常做法简单2

原料：土豆、炖熟的红烧牛肉(加汤带肉)

配饭：米饭

做法

1、土豆去皮切成大块(不用泡水)，放入多星电饭锅中，加入足量的红烧牛肉和肉汤(如果汤不够的话，可以加点水再放点盐)

2、锅上放上一层蒸屉，把浸泡过的大米放入耐热容器中，倒入适量的水，盖上锅盖，接通电源，中火炖、蒸至米饭熟透即可。(就这么简单，一个菜，外加主食米饭，配在一起，这可是我家儿子的大爱呢!)

煲汤小贴士

1、做炖土豆，土豆的选择很重要，一定要买那种黄皮土豆，而且在切块之后不要浸泡，直接下锅就行，这样土豆炖出来之后不仅面面的，而且沙沙的，特别好吃。

2、锅里的汤一定要多放，汤少的话也可以在汤里兑些水放点盐，汤多了才能保证把土豆炖的面面的、沙沙的，而且才能保证有足够的蒸汽把米饭蒸熟。

3、这道菜最好是在炖好之后，稍微留有一点汤汁，用来拌米饭可香了。

土豆炖牛肉的家常做法简单3

原料：土豆1个、牛肉300g、姜20g、生抽8克、盐6克、绍酒15毫升

做法

1、牛肉清洗干净切成块状。

2、姜清洗干净去皮切片。

3、土豆清洗干净去皮切滚刀块。

4、锅中注水烧开，放入切好的牛肉块焯烫，捞出沥水。

5、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，放入土豆和姜片，再滚起。

6、改用中火煲至土豆熟烂，放入牛肉，煲至牛肉熟，调入绍酒、生抽、盐即可。