砂锅山药粥的做法

薏米山药砂锅粥，特别香滑粘稠，不仅味美而且营养丰富易吸收，有非常好的调节脾肺肾的作用，男女老少皆宜!下面小编为你整理了一些砂锅山药粥的做法。

砂锅山药粥的配料

砂锅山药粥的做法步骤

1. 大米和糯米用清水浸泡2小时后沥干水分。

2. 将紫淮山去皮、切片(戴防水手套操作)。

3. 将洗净的薏米倒在砂锅里，开小火，用铲子不停的搅拌，炒至表皮略焦黄后捞出。

4. .砂锅倒入适量清水(我用了8小碗)，烧开。

5. 砂锅水开后下大米、糯米和薏米，这样米粒基本上不糊底。

6. 加入2大勺香油，顺时针搅动。

7. 中火煮10分钟后，倒入紫淮山，顺时针搅动。

8. 盖上锅盖，小火熬至粘稠(25分钟左右)，再焖10分钟(砂锅的特性就是保温，即使你关了火它还是会在里面咕嘟着)。

9. 香滑可口，营养美味!

砂锅山药粥的小贴士

1.炒薏米,炒后的健脾作用比生的强。

2.提前2小时将米泡好(最短30分钟)

3.锅里水烧开后下米，这样煮粥不粘锅。

4.淮山：一般人群均可食用。适宜：糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者;山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。