炸鸡翅的家常做法

炸鸡翅(Fried chicken wings)，为一道菜。该菜以鸡翅为主料，辅以必要的佐料，通过腌渍、调面糊、沾粉、炸制等工序制作而成。下面觅食录小编分享了炸鸡翅的家常做法，一起来了解吧。

炸鸡翅的家常做法一

炸鸡翅的食材

炸鸡翅的家常做法步骤

1.鸡翅中两面划几刀

2.淋入适量料酒、生抽，放入半勺盐，少许白糖，放一勺黑胡椒粉、 一勺辣椒粉，拌匀，腌制二十分钟。

3.将鸡蛋打入碗中，打散。

4.将鸡翅中裹一层鸡蛋液，粘一层生粉，放入水中迅速取出，再粘一层脆炸粉。

5.热油锅，烧至六成热，下入鸡翅，炸至表面金黄酥脆，捞出，即可。

炸鸡翅的家常做法二

炸鸡翅的食材

炸鸡翅的家常做法步骤

1.把所有材料准备好。

2.炸浆的材料。

3.鸡中翅解冻后洗干净。

4.用针分别在鸡翅两面刺无数下。

5.锅中煮开水，放入鸡翅，大火煮开后继续煮5分钟左右。

6.取出，用水不断冲洗。

7.洗到鸡翅凉透后，取出，用厨房纸吸干水份。

8.加入所有调料(鸡蛋液、面包糠、面粉除外)，拌匀，腌制30分钟。

9.取出，均匀地沾上鸡蛋液。

10.再沾上面粉。

11.最后沾上面包糠。

12.热锅下油，并把油烧到8成热，也就是插支筷子下去，筷子的旁边会冒出许多小泡泡。

13.放入沾上面包糠的鸡翅，中小火炸至两面金黄。

14.取出，用厨房纸吸吸油，就可以开吃了。

15.真的很好吃，连她哥哥都爱上，一口气吃了8只，呵呵，8只，想想在KFC都得花好几十块的银子了，自己做的就是实惠。

16.撕开看看。

17.白白嫩嫩的，里面还有很多汁，特好吃。

炸鸡翅制作小贴士

1、炸鸡翅的油一定要烧至8成热，也就是插支筷子到油里时，筷子的旁边会冒出许多小泡泡。

2、炸的时候，要把火收小，中小火即可。