轰炸大鱿鱼怎么做好吃

轰炸大鱿鱼2013年起，兴起于台湾各大美食夜市，是一款地道的特色台岛海鲜现制休闲小吃。下面觅食录小编分享了轰炸大鱿鱼的做法 ，一起来了解吧。

轰炸大鱿鱼的食材

轰炸大鱿鱼的做法步骤

1.鱿鱼头和鱿鱼可以分开买,洗净,鱿鱼头去掉牙,眼睛和吸盘.

2.鱿鱼筒,就是身体的部分,单买时叫鱿鱼筒,去掉内脏,骨头和黑衣.洗净.从肚子处剪开成展开状

3.将鱿鱼头和身滤干水,加入麻辣鲜,料酒,盐拌匀腌半小时入味.

4.将腌好的鱿鱼身取出,中间不要切断,两边划断.

5.将鱿鱼头和身子用签子穿上固定.

6.盘中放在脆炸粉,要干粉.

7.将鱿鱼全身双面粘满炸粉.

8.锅中加油六成热时下入鱿鱼炸至金黄熟透.

9.捞出控油,撒让芝麻,孜然等调料即可食用

.轰炸大鱿鱼制作小贴士

可根据口味放咖喱粉,孜然粉,

炸好后要尽快食用,放久脆皮会变软没有口感.