砂锅粥做法步骤

接下来我们要介绍的是潮汕砂锅粥的做法，不仅仅是味道非常的好吃，而且对于吃货们来说满足了大家的口感亦是。下面小编为你整理了一些砂锅粥的做法。

砂锅粥的配料

砂锅粥的做法步骤

1. 食材准备:

虾半斤 生蚝干7个 糯米、大米各小半杯 黄瓜半根 玉米半根 料酒一勺 盐1勺 胡椒粉少许 生姜半个

工艺:煲

口味:咸鲜

制作时间:1.5小时

2. 洗干净去掉虾头去肠线，虾小也剥不了虾仁

3. 放入一点生姜

4. 把米先泡半个小时

5. 生蚝干也提前浸泡，这个很难泡开

6. 泡好大米糯米开始煲粥，一次够水该干嘛干嘛去、不能2次加水

7. 煮沸了一会加入生蚝干粥会鲜甜

8. 把玉米剥好洗干净，用了大半个，一个又多些

9. 放入玉米粒

10. 虾腌制一会，切好姜，准备都入锅

11. 切姜

12. 看砂锅火力太小，提前一个小时就放虾了，其实放早了，我估计熟的提前20/30分钟放都行

13. 偶尔去翻动一下，虾煮沸腾

14. 黄瓜切丁，香菜

15. 快熟时，加入黄瓜丁…要一直看它，其实除了加配料，还有搅动2次，压根没理它

16. 这样就好了

17. 加入香菜喝粥啦，喜欢芹菜的加芹菜哦

砂锅粥的小贴士

买新鲜食材来做味道回更鲜美

1.虾粥材料里面还可以放入螃蟹、干贝、等材料,香菜也可以换成芹菜末,去腥

2.大米、糯米提前浸泡半个小时容易熟

3.腌制虾放够了盐所以不用再添加

4.虾如果炒熟的那么在粥快数之前放入,如果是楼楼这样腌制的,提前20-30分钟放入即可