炸南瓜丸子的做法

南瓜丸子适合现炸现吃，放久了会回软，影响口感。下面觅食录小编分享了炸南瓜丸子的做法，一起来制作吧。

炸南瓜丸子的做法一

炸南瓜丸子的食材

炸南瓜丸子的步骤

1.首先将南瓜去皮、去瓤，切块，置于蒸钵上。

2.锅入清水，放上蒸架，将南瓜置于蒸架上，隔水蒸十分钟，即可出锅。

3.接着将南瓜，用勺子压碎，加入两勺白糖、一百克面粉、二百五十克糯米粉，搅拌均匀，揉成团。

4.准备好一个盘子，盘底抹上食用油，然后将南瓜团搓成两厘米左右大的南瓜丸子。

5.锅中准备半锅油，烧至六成热，将南瓜丸子逐个下锅，炸至丸子金黄、焦脆后捞出，摆盘，就大功告成了!

炸南瓜丸子小贴士

1、蒸熟的南瓜有很多水，把水倒掉。

2、搓丸子时，如果软面团沾手，抹上植物油再搓。

3、喜欢吃糯米粉的可以全加糯米粉。

4、炸制过程中，需要不断推压，这样受热均匀，膨胀效果好，颜色也均匀。

炸南瓜丸子的做法二

炸南瓜丸子的食材

炸南瓜丸子的步骤

1.主料：南瓜、糯米粉、面粉辅料：油、白糖粉

2.把南瓜去皮，切小块

3.用蒸锅蒸熟

4.加白糖粉拌均匀，用勺子压成泥

5.加糯米粉

6.面粉一起拌均匀

7.揉成软面团

8.用手楸一块，搓成小丸子

9.锅中倒入植物油，油烧至五成热时，下丸子坯

10.开中小火炸，用勺不停的往下压

11.关火，利用油的余温再虚炸2-3分钟

12.捞出沥油

炸南瓜丸子小贴士

蒸熟的南瓜有很多水，可以把水倒掉。搓丸子时，如果软面团沾手，抹上植物油再搓。喜欢吃糯米粉的可以全加糯米粉，也可以把面粉克糯米粉对半的加。 炸制过程中，需要不断推压，这样受热均匀，膨胀效果好，颜色也均匀。