8个月婴儿骨头汤的做法_怎么给宝宝做骨头汤好喝

八个月宝宝基本上进入了断奶期，因为断奶期间的宝宝要尽量减少奶的喂哺次数，所以八个月宝宝食谱安排十分重要。那么，八个月宝宝吃什么呢?多转换辅食这样才有助于宝宝吸收营养，减少厌食。以下是小编给大家整理的骨头汤的做法，欢迎大家阅读参考!

骨头汤的做法的成品图

制作骨头汤的做法的食材

制作骨头汤的做法的步骤

1.菠菜洗净

2.焯一下

3.切段

4.大骨头汤一碗

5.倒入锅中，煮开

6.放菠菜

7.放盐

8.放鸡精

9.炖至熟烂即可

10.出锅

制作骨头汤的做法小贴士

菠菜含有大量草酸，食用前需要焯一下。

炖骨头汤的注意事项

1.炖骨头汤(或鱼汤)，最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。

2.在水开后加少许醋，使骨头里的磷钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收。同时，炖汤不要过早放盐。因为盐能使得肉里含的水份很快地跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。

3、骨折早期莫喝骨头汤

在生活中，人们常有骨折后饮食骨头汤的习惯，以期补充钙质，使骨折早日愈合。这种习惯是极端错误的。其实，骨折早期骨头汤喝得越多，骨折愈合得越慢。当然，在骨折愈合的中、晚期即原始骨痂形成期及骨痂改造塑型期，由于有机纤维的骨样组织逐渐钙化形成新生骨，加强改造，形成正常骨，骨样组织的骨化需要充分的钙、磷质，此时补食骨头汤还是很有益处的。

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