炸带鱼怎么炸好吃

炸带鱼怎么做好吃呢?带鱼体态修成，没有什么小刺，吃起来比较方便，比较适合老人和小孩，不用担心像鲢鱼一样小刺太多。下面是关于炸带鱼的做法，快来试试吧。

炸带鱼做法一

食材准备

带鱼2条，葱，面粉，花椒少许，胡椒粉，盐，生抽，料酒，姜蒜适量。

方法步骤

1、将带鱼洗净，去头去尾去内脏;

2、将带鱼切成均匀长度的块状，然后加入葱姜蒜，料酒，生抽，盐和少许胡椒粉，花椒腌半小时;

3、将腌好的带鱼裹上一层薄薄的面粉，然后放入6成热的油锅中慢慢炸，定型后翻面;

4、中小火将带鱼炸至金黄后捞出，用厨房纸吸取多余油即可。

炸带鱼做法二

炸带鱼食材准备

带鱼2条，面粉50克，鸡蛋1个。

方法步骤

1、将带鱼洗净后剪成适中的段，打上一些一字刀;

2、面粉中加入鸡蛋和水搅成较稀的面糊;

3、带鱼放入面糊中，均匀裹上一层，放入6成热的油锅中;

4、中小火慢慢至金黄即可。

炸带鱼做法三

炸带鱼食材准备

带鱼600克，油盐适量，料酒，姜，胡椒粉，蚝油，淀粉适量。

方法步骤

1、将带鱼处理干净，切成合适的段，切两三个花刀;

2、然后用料酒，盐，姜丝，胡椒粉，蚝油搅匀冷藏腌半小时;

3、锅中油烧至7分热，带鱼拍上淀粉放入锅中，中火炸透;

4、然后捞出控干即可