油炸带鱼的做法大全

油炸带鱼怎么做好吃呢?炸带鱼是带鱼最常见的做法，吃在嘴里又酥又香，有着带鱼特有的味道。想要做好炸带鱼最重要的是挂好糊，以及掌握火候。下面是关于油炸带鱼的做法，快来试试吧。

油炸带鱼做法一

食材准备

带鱼1斤，料酒，葱段，姜片，五香粉，酱油，盐，鸡蛋，面粉适量。

方法步骤

1、带鱼段中加入适量料酒，五香粉，酱油;

2、放入葱段，姜片，盐腌20分钟，然后加入面粉;

3、加入适量的鸡蛋液拌匀，使之沾上面糊，下入炸成金黄;

4、捞出后用油纸吸一下油份即可出锅。

油炸带鱼做法二

食材准备

带鱼2条，面粉少许，姜蒜，干辣椒，生抽，料酒，盐油适量。

方法步骤

1、将带鱼去内脏和头尾，清洗干净切段放入碗中;

2、加入生姜，大蒜，干辣椒放入碗中，加入2勺生抽，2勺料酒;

3、适量的盐搅匀后腌制半小时，然后沾上薄薄的面粉;

4、锅中放入适量油，中火烧至6成热，放入带鱼段炸;

5、晃锅，中火炸两分钟，翻面后再炸1分钟，炸至金黄关火捞出控油即可。

油炸带鱼做法三

食材准备

带鱼适量，面粉适量，十三香少许，油适量，白糖，鸡精，料酒，盐少许。

方法步骤

1、带鱼去头去内脏洗净，剪段，加入十三香和白糖;

2、再加入适量的盐，鸡精，料酒拌匀腌一会;

3、然后加入面粉，搅拌均匀，锅中加入油烧热，下入鱼炸;

4、炸至金黄后出锅滤油即可。