炸鱼怎么炸才好吃

好吃的炸鱼怎么做好吃呢?鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。下面是关于好吃的炸鱼的做法，快来试试吧。

好吃的炸鱼做法：经典炸鱼排

食材准备

鱼柳适量，面粉，鸡蛋2个，面包糠少许，洋葱碎适量，番茄适量，彩椒少许，青瓜少许，柠檬汁少许，盐，胡椒粉，油，芥末酱，蜂蜜，苹果醋少许。

方法步骤

1、鱼柳切成合适大小的条状，加入盐，胡椒粉，柠檬汁抓匀腌10分分钟;

2、小碗中放入洋葱碎，芥末酱，苹果醋，蜂蜜搅匀，盖膜然后放入冰箱冷藏待用;

3、鸡蛋打散入碗，将腌好的鱼条沾上面粉，然后裹上一层蛋液，接着裹上一层面包糠;

4、锅中油烧5成热左右的时候下入鱼条炸，油温要保持6成一下，慢慢炸;

5、鱼排炸至金黄色后出锅装盘，青瓜和彩椒装饰，将调好的芥末酱汁作为蘸碟即可。

小贴士

芥末建议使用黄芥末，不要使用绿芥末。

好吃的炸鱼做法：居家干炸小黄鱼

食材准备

小黄鱼1斤，料酒2勺，葱2根，姜末适量，盐，淀粉，面粉适量，油适量。

方法步骤

1、将小黄鱼去鳞，去腮，内脏后洗净待用;

2、小黄鱼放入碗中，加入料酒，葱段，姜片，盐抓匀腌半小时;

3、然后放入面粉和淀粉的混合粉中，均匀的裹上粉;

4、锅中油烧热，放入小黄鱼，小火慢炸微黄捞出，然后复炸一次，撒上黑椒粉即可。

小贴士

复炸会让小黄鱼更为的酥脆。

好吃的炸鱼做法：干炸带鱼

食材准备

带鱼200克，花椒、姜末、盐、酱油、米醋、面粉、胡椒粉、香油、料酒、植物油各适量。

方法步骤

1.将带鱼处理干净，在鱼身上改一字刀，切段。

2.加料酒、盐、姜末、花椒、酱油、米醋、胡椒粉、香油腌渍10分钟。

3.锅入油烧至七成热，把带鱼段拍上少许面粉。

4.带鱼放入油锅中用小火炸熟，再转旺火炸至两面呈金黄色，取出沥油，装盘即可。