炸香菇怎么做好吃呢?香菇的营养价值丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。在日本,认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之誉,为称为“山珍”之一。下面是炸香菇做法一起来学习一下吧。

  炸香菇成品图

制作炸香菇的食材

制作炸香菇的步骤

炸香菇的做法步骤1

1.香菇漂洗干净;

炸香菇的做法步骤2

2.切成自己需要的大小;

炸香菇的做法步骤3

3.鸡蛋搅拌均匀;

炸香菇的做法步骤4

4.加入玉米淀粉,适量盐搅拌均匀;

炸香菇的做法步骤5

5.热锅凉油,油要多倒,油温七成热时,放香菇;

炸香菇的做法步骤6

6.炸制两面金黄捞出,撒上花椒面,放香菜叶点缀。

制作炸香菇小贴士

香菇功效

1、降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂,而且没有副作用。

2、常吃能促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。

3、多吃对于预防感冒等疾病有一定帮助。

4、多吃能起到防癌作用,癌症患者多吃能抑制肿瘤细胞的生长。

5、腹壁脂肪较厚的患者多吃香菇,有一定的减肥效果。

香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。新鲜的香菇含分解核酸的酶,水解核酸产生嘌呤等成分。香菇中还含有降低血脂的成分——香菇太生、香蕈玫角甾醇,经日光照射可转变为维生素D2,有抗维生素D缺乏病的作用。香菇清香鲜美,做成菜肴,能增进食欲,无论对平常人或是病人都是佳品,因香菇能降低血脂,高脂血患者更为适宜。

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