怎么炸香菇肉丸子

怎么炸香菇肉丸子呢?香菇的营养价值丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为称为“山珍”之一。下面是炸香菇肉丸子做法一起来学习一下吧。

炸香菇肉丸子成品图

制作炸香菇肉丸子的食材

制作炸香菇肉丸子的步骤

1.把放了葱沫、蒜沫、姜沫、十三香、酱油、鸡蛋、盐、鸡精调好的肉馅准备好

2.胡箩卜起皮洗净

3.香菇洗净备用

4.烧适量的开水

5.把香菇下入汆一下

6.捞出后用冷水冲洗一下备用

7.胡萝卜切斜块

8.然后切丝备用

9.香菇捞出攥干

10.切成沫

11.然后把胡萝卜丝放在肉馅碗里

12.在放入香菇

13.两大勺淀粉

14.加入一小碗清水

15.在倒入适量的油然后顺时针搅匀

16.搅匀腌制10分钟

17.然后热油

18.把肉馅用双手滚成圆形

19.待油热后放入丸子

20.炸至金黄色捞出即可

21.炸好后先放入盘内控油然后摆盘即可

22.完成啦

制作炸香菇肉丸子小贴士

香菇功效

1、降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用。

2、常吃能促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。

3、多吃对于预防感冒等疾病有一定帮助。

4、多吃能起到防癌作用，癌症患者多吃能抑制肿瘤细胞的生长。

5、腹壁脂肪较厚的患者多吃香菇，有一定的减肥效果。

香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。新鲜的香菇含分解核酸的酶，水解核酸产生嘌呤等成分。香菇中还含有降低血脂的成分——香菇太生、香蕈玫角甾醇，经日光照射可转变为维生素D2，有抗维生素D缺乏病的作用。香菇清香鲜美，做成菜肴，能增进食欲，无论对平常人或是病人都是佳品，因香菇能降低血脂，高脂血患者更为适宜。