炸南瓜丸子的做法大全

炸南瓜丸子怎么做好吃呢?南瓜，又称番瓜、饭瓜、倭瓜、窝瓜、麦瓜、金冬瓜、中国南瓜等，属于葫芦科一年生蔓生草本植物，其果实可食，性温，味甘。南瓜原产于亚洲南部，另一说为中南美洲，很早以前传入我国，因而有“中国南瓜”之说。下面是炸南瓜丸子做法一起来学习一下吧。

　　炸南瓜丸子做法一

材料

南瓜，面粉，油，光滑面团，黑芝麻

做法

1、南瓜洗净切块，上蒸锅蒸熟，用勺子压成南瓜泥，加入面粉、白油和成光滑面团。

2、揉成长条，取一小块面，揉成细长条，揉成小圆球。

3、烤盘上撒上黑芝麻。

4、小圆球粘上黑芝麻。

5、揉好的小圆球一一粘满黑芝麻。

6、烤箱中层，160度，30分钟即可。

炸南瓜丸子做法二

材料

南瓜去籽去皮切薄片300g，糯米粉220g，木薯粉40g，粘米粉70g，糖40g，油1汤匙

做法

1、南瓜蒸熟加入糖压烂，加入其余的材料用手揉均匀光滑。

2、把南瓜团搓捏成一粒粒的小丸子。

3、中小火烧一锅油，待油锅冒起小泡泡时，逐粒逐粒把小丸子放入油锅中。

4、待小丸子定型后，要不停的翻转才会上色均匀。

5、炸至浮起，外皮金黄酥脆即可捞出控干油分。

炸南瓜丸子做法三

材料

白米 300公克,南瓜，去籽切丁 1/4颗,紫苏，撕碎 4片,玛札瑞拉乳酪(MozzarellaCheese)，切丁 50公克,动物性鲜奶油 50c.c.,鸡蛋，打散 3颗,面粉 200公克,面包粉 100公克,法式芥末酱 适量

做法

1、将米洗净，放进电锅内煮熟取出铺平放凉备用

2、将南瓜混合适量的海盐、胡椒及橄榄油(不在材料单内)，均匀地铺在烤盘上。放进摄氏160度的烤箱中加热至南瓜表面呈黄褐色即可取出放凉备用

3、将作法1.和2.与紫苏、乳酪、动物性鲜奶油混合并以海盐及胡椒(不在材料单内)调味，整形成适当大小

4、将作法3.依序在表面沾上面粉、蛋液及面包粉，即可备用

5、以中火加热油锅，待油热即可将作法4.放入油锅中炸至金黄。捞起后沥去多余油脂即可装盘，依个人喜好搭配芥末酱

炸南瓜丸子做法四

材料

南瓜，白面，糯米面，面包糠

做法

1、南瓜蒸熟，加糯米面，少一点白面和好。

2、面和好了。就可以搓成长条，揪剂子了。

3、南瓜团小球，在面包糠里轱辘辘，就可以了。

4、入锅炸了，油稍微多一点，不然放不开。

炸南瓜丸子做法五

材料

1.老南瓜(你想吃多少就买多少 具体克数我也不好说)。

2.糯米粉(去超市买称斤的或者袋装的都可以，多买点下次可以用 ^3^)。

3.白糖。

4.油(主要是炸南瓜饼时候用的，要多点)。

5.生芝麻

做法

1.先把老南瓜的皮切掉，切成块放入电饭锅隔水蒸。

2.把南瓜捣烂，加入糖(爱吃甜点的加多点)，晾凉。

3.倒入糯米粉(自己看倒多少，反正最后要变成面团团，且不会粘手。糯米粉少了不易成型，还会粘锅)。

4.把团团揉成长条，揪成剂子，在揉成小球。

5.把球放入生芝麻里滚一圈，拿出来后略微用力的揉下小球，把芝麻压到小球里，免得炸的时候芝麻掉出来。

6.锅里倒入油(最好多点，像炸肉丸炸鱼那样多，不然就是煎南瓜球了，而且油少了不好做，掌握不好会焦掉)

7.冷油下锅，开小火(火太大怕外面熟了里面还是生的)等南瓜球有点变色了开中火炸(一次性不要放太多，南瓜球会粘在一起)8.待到南瓜球浮起来就可以装盘上桌啦~

营养价值

1、南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

2、南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

3、南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

注意事项

1、南瓜性温，素体胃热盛者少食;南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。

2、南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。

3、南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。