排骨怎么炸好吃

排骨怎么炸好吃呢?排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。下面是炸排骨做法一起来学习一下吧。

炸排骨成品图

制作炸排骨的食材

制作炸排骨的步骤

1.原料备用。

2.花椒用小火炒香。

3.然后用擀面棒压碎。

4.排骨洗净，加入花椒粉、生姜、葱、生抽、盐、啤酒。

5.搅拌均匀，腌入味。

6.腌好的排骨，加入面粉，生粉，鸡蛋。

7.搅拌均匀，使每一块排骨都均匀的挂上面糊。用筷子挑起，可以缓慢流动。

8.锅烧热到6-7分热。

9.下入排骨。为了使不粘连，可以一块一块的放。

10.定型后，可以翻动一下，把粘连的拨开。炸到金黄，捞出沥干油。

11.然后大火加热油锅，再复炸一遍。

12.炸好的排骨趁热食用。(多余的下次吃的时候，可以入锅蒸。)

　　吃排骨的好处

1、补中益气;中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

2、滋养脾胃：排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

3、改善贫血：排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

4、强健筋骨：排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

5、增强体力：排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

6、补钙：排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

7、补充营养：排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

8、滋阴壮阳：中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。