怎么炸牛肉串

炸牛肉串怎么做好吃呢?完全吃素的人，一般都会阳气不足，看上去阴阴柔柔的，总是缺乏活力。另外，蔬菜里缺少维生素B12，这种维生素只在肉、蛋、奶等动物性食品中才比较多，长期缺乏维生素B12 的人，很容易发生贫血。然而吃肉也会导致肥胖、胆固醇高、高血压等一系列问题，不妨试试牛肉吧。下面是炸牛肉串做法一起来学习一下吧。

　　炸牛肉串成品图

制作炸牛肉串的食材

制作炸牛肉串的步骤

1.牛排用厨房用纸吸干表面水分

2.处理好的牛排切成1cm见方的牛肉粒

3.放入蚝油、白糖和盐

4.用手将牛肉粒抓匀，腌制30分钟

5.在腌制牛肉的时间将彩椒洗干净

6.将彩椒分别切成和牛肉粒一样大的块状

7.腌制好的牛肉加一勺油，用手抓匀

8.将处理好的彩椒块和牛肉粒用干净的竹签串起来

9.平底锅放入一块黄油，中火加热使黄油彻底融化

10.放入串好的彩椒串，四面煎熟即可

牛肉的营养价值

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;

2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

牛肉的适用人群

一般人群均可食用

1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;

2. 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

3. 高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。