今天和大家分享一道营养均衡的小米粥。下面小编为你整理了一些小米粥的做法。
小米粥的配料
小米粥的做法步骤
1. 红薯洗净切小块。红薯富含大量的膳食纤维,如果宝宝消化不好,经常便秘,可以多吃点红薯粥。
2. 汤锅加入600ml清水,烧开后,倒入事先泡好的小米。小米不容易煮熟,可以事先浸泡,这样煮出来会更软烂。
3. 倒入红薯,再次烧开后,转中火煮20分钟。
4. 煮粥的同时,另外烧一锅水,水开后放入银鱼,焯水1分钟,将银鱼焯熟。银鱼焯水可以去除鱼腥味和多余的盐份,咀嚼起来也会更加柔软。
5. 捞起沥干后,细细剁碎。
6. 将鸡蛋和淀粉按照1个鸡蛋,2g淀粉的比例混合。加入淀粉是为了减少蛋皮煎破的几率,不要加太多,以免影响口感。对蛋清过敏的宝宝,可以只用蛋黄部分。
7. 平底锅刷薄油,起小火,倒入蛋液,铺平底部。
8. 待表面开始凝固时,撒上银鱼丁。
9. 关火,稍稍放凉,借助锅铲轻轻卷起后,开小火,煎至熟透。
10. 切成适合宝宝吃的小块,搞定~
11. 这时红薯小米粥也煮好了,舀起盛碗端出,完美~
12. 银鱼蛋卷利用银鱼本身自带的咸味来提味,无需再另外调味了。红薯小米粥可以调理肠胃,对于消化不好的宝宝正合适。
小米粥的小贴士
喝小米粥养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。另外,发芽的小米和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。
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