炸鱼块怎么炸好吃图解

炸鱼块已经是一道家庭餐桌上常见的一道家常美食了。但是想要制作出出色的炸鱼块，还需要讲究方法和技巧，否则做出来的炸鱼块只会只有香味，而口感欠缺。下面小编为你整理了一些炸鱼块的做法。

炸鱼块的配料

炸鱼块的做法步骤

1. 将草鱼鱼身部分切成段，用料酒，姜片，几段大葱，干淀粉揉匀放冰箱腌20分钟。准备面粉一小碗，鸡蛋一个

2. 腌好的鱼块夹出来放在另一个小盆中，加入一个鸡蛋，小半碗面粉搅拌均匀，面粉的多少根据个人喜好来定

3. 再加入少许盐、花椒、郫县豆瓣，搅拌均匀我们家喜欢这种味道

4. 在锅中倒入足够葵花油，油热后将鱼块一块一块放进去中小火炸，隔一会儿翻个面来回炸，待两面金黄后捞出，火稍微开大一点，十几秒油再热后把鱼块全部放进去炸，每一面炸十几秒出锅

5. 蘸一点番茄沙司很好吃哦

炸鱼块的小贴士

想要炸鱼做的好吃可以在炸之前先将鱼肉腌制一下，然后在鱼肉的表面裹一层鸡蛋和面包屑，因为鸡蛋能帮助将鱼肉变得柔软可口，而且其中还含有丰富的蛋白质，另外面包屑能保证在炸鱼的时候鱼不被炸焦掉，平时可以多吃一些炸鱼，高温下鱼肉能很好的释放其中的营养成分，如果怕油腻的话可以搭配着蔬菜吃，这样还能起到补充身体中的维生素的作用，而且均很膳食对身体很有好处。