炸鱼块的做法

鱼是很多人喜爱吃的，鱼含有的营养价值很高，吃鱼对身体各方面都有很好帮助，不过在吃鱼的时候，也要注意对它的制作要进行认识，鱼的制作方法较多，常见就是炖鱼，下面小编为你整理了一些炸鱼块的做法。

炸鱼块的配料

炸鱼块的做法步骤

1. 草鱼洗净，用少许盐和料酒稍微腌制一下

2. 小鲫鱼洗净，用少许盐和料酒腌制一下

3. 锅中放入油，下入鱼块炸熟，至表面金黄

4. 炸至金黄色

5. 小鲫鱼也一样炸熟至两面金黄

6. 所以鱼炸好(这次买的多一次性炸多些分两次来吃)

7. 另起一锅，加入少许底油，放入姜片，蒜末，干辣椒，花椒煸香后，(盐，醋，糖，生抽，老抽兑成碗汁)将兑好的碗汁倒入锅中，放入炸好的鱼块，加入少许开水小火稍微煮一下，待锅中留少许汤汁，加入小香葱起锅即可

炸鱼块的小贴士

在制作炸鱼块的时候，在制作步骤上一定要按照以上的方法进行，这样制作出来的鱼才会更加好吃，而且在制作干炸鱼块过程中，火候也要注意，油热了以后火不宜开的太大，否则鱼块是很容易糊掉的。