炸鱼的做法解析

喜欢吃鱼的朋友一定知道，想要鱼做出来的口味更好，在制作之前先将鱼炸一下是最好的方法，不但可以有效的祛除鱼腥味，而且还可以让鱼的外皮颜色变得焦黄好看，下面小编为你整理了一些炸鱼的做法。

炸鱼的配料

炸鱼的做法步骤

1. 黄尖鱼一条，也可以别的刺少的鱼代替。

2. 洗净去骨

3. 切成小块用白胡椒粉,孜然粉,料酒和盐腌30分钟

4. 沾上干淀粉

5. 裹上蛋液

6. 粘上面包糠

7. 锅内放油，烧六，七成热下鱼块，中火炸至金黃，即可

8. 成品

炸鱼的小贴士

炒锅注油烧至七成热，下鱼段炸至黄色时捞起，待油温至八成热时，再下锅复炸一遍，鱼段呈金黄色即捞出沥油，装盘即成。