怎么炸鱼才酥

关于炸鱼的家常做法是很多的，那么炸鱼怎么做呢?下面小编为你整理了一些炸鱼的做法。

炸鱼的配料

炸鱼的做法步骤

1. 小鱼处理干净。好多有么有?

2. 用葱，姜，料酒，盐腌半个小时。

3. 面粉打入一个鸡蛋，加清水调成面糊，我调的比较稀。把小鱼放到面糊中。

4. 锅中放油，妈妈家吃的菜籽油。小鱼挂面糊，入油锅，中火炸。

5. 炸完一面，翻面。炸至酥脆，连刺都可以吃。不喜欢酥脆口感的也可以炸熟，两面金黄就行。

6. 地里找来的烂木板，田边拔来的小草!

炸鱼的小贴士

一般人都认为吃鱼越新鲜越好，因此喜欢活杀现吃，认为这样才能保证鱼的鲜美和营养。但这实际上是一个认识误区。无论是人工饲养的鱼类或野生的鱼类，体内都含有一定的有毒物质。

活杀现吃，鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除，鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡，这些残留毒素很可能对身体造成危害。

此外，活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解，营养成分不充分，口感也并非最好。

不可否认，鱼的确是很好的健康食品，但食鱼有道，才能对你的健康真正有益。