油炸鱼的做法图解

炸鱼特别好吃，而且炸鱼有补虚、解毒、止血之效，不管是对老人还是孩子都是很适合，下面小编为你整理了一些油炸鱼的做法。

油炸鱼的配料

油炸鱼的做法步骤

1. 把多春鱼和小扁口鱼~洗干净~去内脏。

2. 调炸糊~主要是面粉和淀粉~比例是2比1~注意~我没有加鸡蛋~因为有从厨经验的人都知道如果加鸡蛋~炸出的东西就会回软!~喜欢吃酥脆的朋友~记住一定不要加鸡蛋!~另外我还在糊里加了点调料!~盐~白胡椒粉~辣椒粉~孜然粉适量!~一点酱油~

3. 炸鱼~锅中下宽油~待油温达到7到6成热的时候~下入沾好炸糊的鱼~鱼下的时候~不要太多~以免粘连!~待鱼炸的定型的时候~捞出来~加热油锅~待油温升到8到9成热的时候~在复炸一遍~等鱼炸成金黄酥脆后~捞出装盘!

油炸鱼的小贴士

看着金黄金黄的炸鱼，是不是很有胃口，很想吃呢?其实，学会了做炸刀鱼，再做起来并不是很难，而且还能学会一道拿手好菜，这里还要说的就是，炸鱼可以配上你喜欢的酱，像是番茄酱，沙拉酱都可以的哦，好了，现在就开始动起来吧!