蟹肉粥的做法步骤

这道蟹肉粥很不错，可是非常的详细的，您不妨照这些步骤一起尝试一下，一定可以成功的。下面小编为你整理了一些蟹肉粥的做法。

蟹肉粥的配料

蟹肉粥的做法步骤

1. 把大米淘净，洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌一会儿，这是为了煮粥时米能更快速开花

2. 咸鸭蛋剥皮，切小块

3. 冷冻的蟹身，冲洗干净，准备好葱段和姜丝，投放在锅里4. 切碎的咸鸭蛋也一起放锅里，我用的是高压锅，小火满煮10分钟差不多就可以

5. 高压锅压力释放后，撒上葱花继续煮一小会儿，关火，调入芝麻油，加少白胡椒粉调味，鲜美的粥可以开吃喽

蟹肉粥的小贴士

螃蟹蒸多久要看蟹大小

蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已熟却不会过烂。

螃蟹蒸多长时间合适

很多人喜欢吃螃蟹，螃蟹的做法有很多种，清蒸是比较受欢迎的，因为简单，而且易于保持螃蟹的原汁原味。清蒸的火候是很讲究的，那么清蒸螃蟹蒸多长时间合适呢?

一般个头的螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。