蟹粥的做法步骤

我们在生活中制作螃蟹粥是比较简单的，只要我们将螃蟹处理干净后放进锅里面，跟准备好的大米熬成螃蟹粥就可以了，建议大家在没事的时候可以尝试一下它的做法。下面小编为你整理了一些蟹粥的做法。

蟹粥的配料

蟹粥的做法步骤

1. 青蟹杀死后用刷子刷干净

2. 加姜片葱白进蒸锅，主要要倒着放肚子朝上，因为我是第一次做所以不知道，正确做法是倒着

3. 蒸好了

4. 这一步是拆蟹

5. 拆下来的蟹壳我用来煮汤，因为蟹壳上留下了很多精华，熬的汤用来煮粥很赞!注意要多放水，我这个水放少了，粥要水多的

6. 拆完

7. 在处理蟹的之前提前用温水泡大米大概半小时、煮出来的米粒会膨胀粘稠，接下来就是开盖烧开，开盖的原因是因为米与空气充分接触，不会很死会好吃一点

8. 接下来是加入蟹肉，其实我只加了半只，因为我煮的一人份，这是18厘米的锅，边煮边搅拌，直到粥变浓稠，加入西芹碎，葱花就好啦 一片香菜是增加香味可以忽略，宝宝吃的话可以早点放入西芹碎，煮软!

9. 好啦，香碰碰的粥就做好啦，只加了盐，味道超级鲜美!

蟹粥的小贴士

1、一碟陈醋伴姜丝蘸点蟹肉、蟹黄;

2、若叫上一壶温热的上等花雕酒，更添风味;

3、一盅柠檬水和温热的毛巾洗去满手的蟹腥;

4、餐后喝一杯姜茶，既可驱蟹之湿热，也有助消化。