炸芸豆的做法家常

芸豆还是国际贸易上面最畅销的产品之一，正是由于芸豆具有着很高的药用价值，而且营养非常的丰富，能够起到延年益寿的功效。下面小编为你整理了一些炸芸豆的做法。

炸芸豆的配料

炸芸豆的做法步骤

1. 芸豆适量洗净，摘掉筋。

2. 将芸豆在热水中焯三四分钟 (因为芸豆不熟会有毒啊，所以多煮会也放心)。3. 将焯好的芸豆掰成段，撒盐腌制十五二十分钟。

4. 活面糊。面粉淀粉1:2的比例，打入一个鸡蛋，盐、五香粉或者孜然少许，搅匀。

5. 锅内放油稍微多一些，待油六七成热后，把腌好的芸豆裹面糊，入锅炸两分钟左右。6. 全部炸完后，再大火烧油至高温后复炸一下，随后捞出。

7. 撒上烧烤料，或者搭配你喜欢的沾酱即可

炸芸豆的小贴士

外面卖的面糊并没有这么厚，我觉得还是建议不放鸡蛋，挂一层薄薄的面糊 会比较好吃。

芸豆从营养成分看，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡肉的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高与鸡肉。