怎么炸鱼块好吃揭秘

不同的鱼油不同的烹饪方式，我们在选择炸鱼的时候要选择适合油炸的鱼类，下面小编为你整理了一些炸鱼块的做法。

炸鱼块的配料

炸鱼块的做法步骤

1. 鱼洗净后用料酒，姜片，葱段，盐简单的搅拌一下。

2. 盖上保鲜膜腌渍至少一小时。

3. 鸡蛋打散。

4. 加少量面粉，纯净水，酱油搅拌均匀。

5. 取一个无水干净的锅加油烧热，然后把腌渍的鱼去掉葱姜，放入面糊，先拿住鱼尾炸一分钟后放入整鱼炸，两面金黄就可以了。

6. 最后沥油就可以了。

炸鱼块的小贴士

炸鱼时，要抓住鱼的尾巴，让鱼头向下，鱼头下油锅后，把鱼头向着自己、鱼尾巴向外摆，这样炸的过程中油才不会往自己的方向喷。