油炸鱼仔的做法图解

平时在吃鱼肉的时候可以搭配着蔬菜一起吃，因为炸鱼块中含有丰富的蛋白质，而蔬菜中则含有丰富的维生素，这样就能保证膳食均衡，对身体有好处。下面小编为你整理了一些油炸鱼仔的做法。

油炸鱼仔的配料

油炸鱼仔的做法步骤

1. 用葱姜 盐 十三香 生抽 料酒做好的酱汁将小鱼腌制个一小时以上

2. 淀粉 面粉和水 1:2:2的比例调成糊

3. 油烧至五成热即可下小鱼

4. 把鱼裹上面糊

5. 下锅炸

6. 如果油够多 锅够大 可以多放几条一起炸

7. 炸至两面金黄即可 这次是在妈妈家做 没有放太多油 火候没有自己家的灶掌握的好 有点焦

8. 也可以复炸第二遍的 为了省油 我这次没有多炸

油炸鱼仔的小贴士

最好是野生的小鱼，味道更加的鲜美。然后去鳞洗去内脏洗干净放入盆中。接着撒少许食盐腌制一下。然后准备葱末和姜末以及少许蒜末，加入少量的面粉，淀粉和小鱼在一起搅拌均匀。然后生火给油锅加热，加热了以后，将火开小一点，倒入小鱼，炸到两边金黄即可食用。