炸油饼做法带图解

炸油饼是一道美味的菜肴,面香酥脆，入口绵软，自家炸制，方便健康。下面小编为你整理了一些炸油饼的做法。

炸油饼的配料

炸油饼的做法步骤

1. 泡打粉，盐和鸡蛋加入到面粉中

2. 酵母用温水(30度左右，不烫手为宜)化开和面，不够用温水，面一定要和得特别软，状态就是成面团但还有稍微粘手。(和面的最后粘手可以往手上涂些油。)静置2个小时左右。我经常是晚上和好面放冰箱冷藏，第二天早晨拿出来炸。

3. 取出松弛好的面团，案板上可以涂些油或者撒些面粉防止粘连。用手按成长条状。

4. 用手揪成50克左右的小面团。

5. 擀成片后用刀在中间划两道。这一步一定要在案板上抹油。如果不好擀，也可以用手蘸油直接按扁。

6. 锅中放入适量食用油。油温7成热，筷子立在油里，周围有小泡泡的状态。放入油饼。

7. 中火炸至两面金黄即可。火一定不要太大，那样会外表熟了里面还是生的。

炸油饼的小贴士

通过以上的了解，我们知道了炸油饼的做法，但是，油饼的热量很高，很油腻，经常食用，对人体的健康有一定的破坏作用，所以希望人们能控制自己，不要经常吃，解解馋就行了。希望人们正确的掌握，炸油饼怎么做好吃，这样既能解馋，也不用经常食用油饼。